Niniches - spécialité de sucette de Quiberon - La boîte fer de 200g
Une spécialité de Quiberon 100% naturelle...
La niniche est un mélange de sucre naturel de canne et de glucose qui a été fondu dans un chaudron de cuivre. On y ajoute ensuite du beurre frais et du lait pour les niniches au caramel ou une essence naturelle de fruits pour les 28 niniches aux fruits. Ce mélange est cuit à 132°C puis versé sur une table froide où il est travaillé manuellement. Il est ensuite étiré au crochet pendant de longs moments afin de lui donner sa texture satinée. Enfin, le passage à la rouleuse donne naissance à la niniche telle que nous la dégustons. Cette recette est aujourd'hui référencée au patrimoine culinaire de France.
Les niniches sont une spécialité de sucette inventée à Quiberon en 1946 par Raymond Audebert qui a également fondé la confiserie artisanale "La Maison d'Armorine". Cette spécialité est aujourd'hui renommée et a été référencée dans le patrimoine culinaire français.
Dégustation : dans cette boîte collector en fer, vous trouverez 6 niniches au caramel et 6 niniches aux fruits. A ne donner qu'aux enfants sages...
Composition : Sucre, glucose puis arômes naturels de fruits et acide citrique pour les niniches aux fruits et pour les niniches au caramel, lait concentré, beurre frais, sel, fruits secs, alcool ou arômes naturels.
Confiserie : La Maison d'Armorine
La niniche est un mélange de sucre naturel de canne et de glucose qui a été fondu dans un chaudron de cuivre. On y ajoute ensuite du beurre frais et du lait pour les niniches au caramel ou une essence naturelle de fruits pour les 28 niniches aux fruits. Ce mélange est cuit à 132°C puis versé sur une table froide où il est travaillé manuellement. Il est ensuite étiré au crochet pendant de longs moments afin de lui donner sa texture satinée. Enfin, le passage à la rouleuse donne naissance à la niniche telle que nous la dégustons. Cette recette est aujourd'hui référencée au patrimoine culinaire de France.
Les niniches sont une spécialité de sucette inventée à Quiberon en 1946 par Raymond Audebert qui a également fondé la confiserie artisanale "La Maison d'Armorine". Cette spécialité est aujourd'hui renommée et a été référencée dans le patrimoine culinaire français.
Dégustation : dans cette boîte collector en fer, vous trouverez 6 niniches au caramel et 6 niniches aux fruits. A ne donner qu'aux enfants sages...
Composition : Sucre, glucose puis arômes naturels de fruits et acide citrique pour les niniches aux fruits et pour les niniches au caramel, lait concentré, beurre frais, sel, fruits secs, alcool ou arômes naturels.
Confiserie : La Maison d'Armorine
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